Utama makanan dan minuman10 alasan mengapa Sarapan Inggris Lengkap adalah salah satu makanan terbaik dunia

10 alasan mengapa Sarapan Inggris Lengkap adalah salah satu makanan terbaik dunia

Sarapan lengkap ala Inggris
  • Berita utama

Terkenal di seluruh dunia, sarapan 'Inggris lengkap' kembali, menemukan Ellie Hughes, saat ia menikmati telur, bacon, sosis, dan kacang.

Sarapan Inggris adalah salah satu makanan nasional yang paling dicintai di dunia. Sir Winston Churchill menolak untuk memulai hari sampai dia menghapus Bahasa Inggris penuhnya di tempat tidur - bersama dengan cerutu dan wiski dan soda yang lemah. Tidak ada yang cukup menandai hegemoni budaya Inggris lebih dari goresan besar.

Ini sepopuler sebelumnya

"Kurasa itu tidak akan pernah gagal, " prediksi Maarten Geschwindt, mantan kepala koki di The Wolseley di Piccadilly, London, sekarang bertanggung jawab atas dapur di The Landmark London di Marylebone. "Ini bahan pokok mutlak - masih ada permintaan tinggi untuk itu setiap hari."

Dan terlepas dari tren ke arah alternatif sarapan yang lebih modis dan lebih sehat (meskipun jauh lebih membosankan), statistik terbaru menunjukkan bahwa kita masih konsisten dengan tradisi: penjualan telur dan daging meningkat pada tahun ini.

Itu adalah tradisi Inggris kuno

'Gagasan tentang sarapan ala Inggris sebagai hidangan nasional segera kembali ke abad ke-13 dan rumah-rumah pedesaan kaum bangsawan, ' jelas Guise Bule, ketua Masyarakat Sarapan Inggris, yang telah menghabiskan banyak waktu meneliti makanan pertama hari itu. . "Dalam tradisi lama keramahan Anglo-Saxon, rumah tangga akan menyediakan sarapan lezat untuk mengunjungi teman, kerabat, dan tetangga."

Sarapan lengkap ala Inggris

Ini adalah karya makanan Inggris yang luar biasa

Antropolog makanan, Kaori O'Connor, menjelaskan bahwa sarapan dekaden adalah cita-cita yang diinginkan banyak orang. "Ini menjadi awal dari perburuan atau penembakan satu hari dan memberi kesempatan pada tuan rumah untuk memamerkan keunggulan hasil perkebunannya ... ham yang bagus atau keju yang lezat, ikan asap atau krim kaya, " tulisnya dalam bukunya The English Breakfast.

Bergerak seiring waktu

Bahasa Inggris penuh asli sebenarnya memiliki sedikit kemiripan dengan goreng modern. Bahkan, tidak sampai kelas pekerja Victoria mengadopsi bacon dan telur sebagai bahan pokok bahwa bahan mulai distandarisasi. Sarapan dasar mereka yang dimasak dengan teh dan roti panggang menjadi rutinitas sehari-hari dan memberi para pekerja energi dan perut penuh yang dibutuhkan untuk menopang mereka melalui hari kerja kasar yang melelahkan.

Anda dapat mengubah sesuai keinginan Anda

Dasar-dasarnya umumnya sama, tetapi varietasnya hampir tak ada habisnya. Dari brunches mewah yang disajikan di restoran London yang apik hingga tumis lemak di sendok berminyak, apa yang termasuk atau tidak pada piring tergantung pada siapa Anda bertanya.

Sarapan Inggris lengkap lainnya. Kali ini dengan jus untuk manfaat kesehatan ekstra!

Fry Up Inspector, seorang blogger makanan anonim yang telah bepergian ke seluruh negeri untuk mencari goreng sempurna, percaya bahwa bahasa Inggris lengkap harus mencakup yang berikut: sosis, bacon, telur, jamur, tomat dan roti panggang. "Aku pribadi suka kacang dengan punyaku, karena piring itu bisa terasa agak kering tanpanya, " dia membocorkan.

Sebutkan kacang panggang untuk Jeremy Lee, kepala koki di Quo Vadis, dan jawabannya adalah harrumph yang keras. "Aku hanya tidak mendapatkannya, " desahnya. "Jika Anda benar-benar membutuhkan sesuatu untuk dicelupkan, tambahkan saus tomat."

Tentu saja, gagasan menempatkan kecap tomat dalam jarak enam kaki dari kuning telur akan cukup untuk mengirim banyak orang yang berpikiran kanan berteriak ke pintu. Namun saus cokelat, umumnya lebih memecah belah, tampaknya lebih dapat diterima secara luas.

Ambil sarapan di The Wolseley, misalnya. Ini adalah urusan tradisional sosis, bacon, telur goreng, tomat, puding hitam, kacang panggang, jamur kastanye dan dua potong roti panggang, dan dengan saus cokelat dianggap de rigueur .

Di Hawksmoor di London - di mana steak adalah raja, tetapi sarapan datang dekat detik - koki eksekutif Richard Turner menyajikan berbagai comestibles yang membingungkan, termasuk sumsum tulang - 'pelumas dekaden untuk menyebar di roti panggang Anda' - gelembung dan mencicit dan buncis yang dipanggang babi (kacang haricot direbus semalaman di pengadu babi).

#Terima kasih @ks_ate_di sini untuk gambar yang bagus! ・ ・ ・ Di @hawksmoorrestaurants di mana sarapan bukan hanya makanan yang paling penting, itu adalah THE MEAL. ????????????Senin bahagia! #breakfast #hawksmoorguildhall #food #foodporn #foodpics #foodstagram #foodie #lovefood #hawksmoorrestaurants

Sebuah pos dibagikan oleh Hawksmoor (@hawksmoorrestaurants) pada 16 Okt 2017 pukul 12:25 pagi PDT

Ini adalah karya pamungkas untuk banger Inggris yang brilian ...

Semua koki yang kami ajak bicara sepakat bahwa daging berkualitas adalah bahan utama dalam bahasa Inggris penuh tradisional. "Kami memproduksi berbagai sosis yang paling fantastis di negara ini dari ras seperti Lincolnshire, Cumberland, dan Gloucester Old Spot - masing-masing memiliki rasa yang berbeda, " puji Lee.

'Di Quo Vadis, kami menggunakan berbagai jenis. Yang paling penting adalah bahwa daging babi harus dicincang halus, dicampur dengan remah roti dan mengandung banyak bumbu kering. '

… Dan juga untuk bacon dan telur, tidak peduli bagaimana Anda lebih suka

Mengenai bacon, 'back is best', menurut English Breakfast Society. "Perlu diiris dengan benar, sehingga ruam termasuk perut dan pinggang, " nasihat Mr Bule. Sebaliknya, di The Wolseley, bacon bergaris menang hari itu.

Adapun telur ">

Hari terakhir di London menyerukan “Orang Inggris”… telur goreng dengan bacon, sosis, kacang panggang, tomat, puding hitam dan jamur. ???????????? # sarapan #fullenglish #fryup #foodporn #london #uk #holiday #thewolseley

Sebuah pos dibagikan oleh Mark Doyle (@markusdoyle) pada 2 November 2017 jam 4:18 pagi PDT

Quo Vadis, di sisi lain, memilih telur Clarence Court untuk kuning-oranye. "Telur sering kali merupakan hal yang paling sulit untuk diperbaiki karena semua orang menyukainya karena dimasak secara berbeda, " kata Inspektur Fry Up, yang menyukai air liurnya, tetapi tanpa putih mentah.

Ini adalah satu-satunya kesempatan Anda untuk makan puding hitam

Bagi sebagian orang, dimasukkannya puding hitam saja sama-sama kontroversial. "Ada jurang pemisah yang besar antara puding hitam yang bagus dan yang mengerikan, " kata Lee, yang mengambilnya dari Stornoway. The Wolseley, bagaimanapun, menawarkan boudin noir Perancis di sarapannya, karena 'tekstur perusahaan yang indah'.

Tetapi ada permintaan nyata untuk puding hitam saat sarapan, seperti yang ditemukan Joe McElroy, pendiri Daily Bread, sebuah kafe di Tunbridge Wells. "Untuk memulainya, kami tidak memilikinya pada menu, tetapi pelanggan mulai memintanya, jadi kami mencari beberapa, " jelasnya. "Itu berasal dari Ian Chatfield, seorang tukang daging Kent setempat, yang tahu barang-barangnya."

Versi regional berbeda, menarik dan sama baiknya

"Puding putih membuat sarapan ala Irlandia dan cokelat hash menjadikannya masakan Amerika, " kata Mr Turner. Anda mungkin mendapatkan laverbread jika Anda berada di Wales, sementara sarapan ala Skotlandia yang baik - favorit besar di kantor Country Life - seringkali dapat termasuk dan haggis dan scone tattie. Sublim.

Dan akhirnya, selalu saat yang tepat untuk menggoreng

Jika Anda sudah sejauh ini dalam artikel ini tanpa mulai ngiler dan merasa lapar, Anda terbuat dari bahan yang lebih keras dari kami! Sudah waktunya untuk memakai celemek, mengeluarkan wajan dan membawa pulang bacon.


Cinta di jalan berbatu di Pedesaan menuju romansa pedesaan: tes penggembalaan domba, kurma pertanian canggung dan dibuang oleh kuda poni Shetland
100 tahun British Airways, dari pembom yang dikonversi mengangkut belibis ke teh sore di 35.000 kaki