Utama makanan dan minumanAyam dengan keju dan chard honeycomb cannelloni dari Swiss

Ayam dengan keju dan chard honeycomb cannelloni dari Swiss

  • Resep musim gugur

Swiss chard sangat sehat.

Saya suka perubahan di musim dan, sebanyak saya akan merindukan manisnya buah beri musim panas, saya menantikan semua rasa bersahaja yang dibawa oleh sayuran musim gugur. Minggu ini, saya berkonsentrasi pada Swiss chard, yang sangat sehat, meskipun, agak aneh, sebenarnya bukan kultivar Swiss.

Ayam dengan keju dan chard honeycomb cannelloni Swiss (menyajikan 4)

Bahan
Minyak zaitun
1 bawang, dicincang halus
3 siung bawang putih, dilumatkan
400g dada ayam
200g Swiss chard
Sedikit kemangi dan peterseli segar, dicincang

25g mentega
Tepung 25g
600ml susu murni
100g parutan Cheddar matang
75g mascarpone

500g tabung cannelloni, dikeringkan

2 bola kerbau mozzarella

metode
Memanaskan lebih dulu oven ke 180 ° C / 350 ° F / gas tanda 4, mentega bagian dalam piring sisi, ovenproof (Anda juga bisa menggunakan piring individu sisi dalam), lalu masak bawang dengan lembut di wajan penggorengan besar dengan percikkan minyak zaitun sampai lunak, tetapi tidak kecoklatan, sebelum menambahkan bawang putih yang dihancurkan dan digoreng selama beberapa menit lagi.

Cincang dada ayam sehingga hampir cincang, lalu masak tangkai chard Swiss selama beberapa menit diikuti dengan daun dan bumbu dan campur semuanya menjadi satu.

Dalam wajan terpisah, lelehkan mentega dan tambahkan tepung untuk membuat roux, lalu tambahkan susu dan panas perlahan sampai mengental, tambahkan keju parut dan lipat dalam mascarpone dengan bumbu lagi, sebelum menambahkan setengah dari campuran ke ayam .

Masukkan ayam dalam saus ke dasar hidangan yang tahan oven, taburkan cannelloni secara vertikal di atasnya, lalu tuangkan sisa saus ke dalam tabung dari atas dan lapisi dengan irisan mozzarella sampai sepenuhnya tertutup.

Masak dalam oven selama sekitar 45 menit, atau sampai kecoklatan, dan sajikan segera dengan daun salad yang berpakaian ringan.

Lebih banyak cara dengan Swiss chard

Makan malam Swiss-chard cepat (kiri)
Goreng bawang merah dalam wajan besar dengan minyak zaitun, tambahkan satu sendok makan pasta harissa dan aduk rata, kemudian tambahkan tangkai dari beberapa genggam Swiss chard dan goreng dengan lembut selama beberapa menit. Tambahkan sekaleng buncis yang dikeringkan, setengah kaleng tomat, perasan saus tomat dan beberapa potong daun chard Swiss. Aduk rata untuk menggabungkan rasa, bumbui, lalu buat sumur dalam campuran dan pecahkan telur ke dalam ruang. Teruskan menggoreng sampai telur matang tetapi masih lunak dan sajikan segera.

Omset Swiss-chard dan feta
Lepaskan batang dari dua genggam besar Swiss chard dan cincang ke dalam mangkuk. Goreng bawang cincang dalam minyak zaitun dalam wajan besar sampai lunak, tambahkan Swiss chard dan aduk sampai layu, sebelum menambahkan sejumlah besar Parmesan parut, perasan lemon dan bumbu. Selanjutnya, gosok lembaran filo pastry yang dibeli di toko dengan mentega cair (satu demi satu, pastikan untuk menutupi lembaran tunggu dengan handuk teh lembab agar tidak mengering), lalu tempatkan sesendok campuran ke sudut. dari filo sebelum melipat untuk membentuk petak segitiga rapi. Ulangi dengan sisa campuran Swiss-chard, lalu panggang dalam oven yang cukup panas selama 25-30 menit.

Sisi Swiss chard
Angkat tangkai dari beberapa genggam chard dan chop Swiss, lalu masak, dengan percikan minyak zaitun dalam wajan tertutup sampai layu. Aduk melalui hamburan kacang pinus panggang dan cabai cincang, hancur dalam sedikit feta, bumbui dengan baik, lalu sajikan.

Bak mandi di kamar tidur: Haruskah Anda mencobanya di rumah?
Burns Night: Apa itu, ke mana harus pergi, apa yang harus dilakukan jika Anda ingin menjadi tuan rumah