Utama makanan dan minumanCara membuat asin-karamel, apel, dan palet hazelnut panggang

Cara membuat asin-karamel, apel, dan palet hazelnut panggang

  • Resep musim gugur
  • Resep kue

Resep puding Prancis yang aman dari juru masak kebun dapur kami.

Galet adalah puding yang tidak aman dan yang satu ini bisa menyaingi apel kesayangan Anda. Seiring berlalunya musim, almond dan kayu manis dapat dengan mudah disesuaikan untuk rasa lainnya.

Garam asam, apel, dan hazelnut panggang

Menyajikan 6

Bahan

Untuk kue kering

  • 150g tepung terigu
  • 75g kacang almond
  • 2tbspn gula kastor
  • 175g mentega dingin
  • 1 kuning telur
  • 3–4tbspn air es

Untuk karamel

  • 100g mentega
  • 150g gula muscovado
  • 100ml krim ganda
  • 1tspn garam laut

Untuk topping

  • 3 buah apel
  • 20g tepung terigu
  • 50g gula merah
  • Kayu manis tanah 2tspn
  • 100g hazelnut panggang dan cincang

metode

Untuk kue kering, proses bersama tepung, almond, gula, mentega cincang dan sejumput garam sampai campurannya menyerupai remah roti. Tambahkan kuning telur dengan sedikit air dan blitz lagi sampai menyatu, tambahkan air lagi jika diperlukan. Dengan menggunakan tangan Anda, tekan pastry ke dalam disk bundar, bungkus dengan clingfilm dan dinginkan selama sekitar 30 menit.

Sementara itu, buat saus karamel dengan melelehkan mentega dan gula dalam wajan di atas api sedang. Biarkan gula larut, lalu didihkan selama beberapa menit. Aduk krim ganda dan garam laut melalui itu dan sisihkan.

Kupas apel dan potong menjadi irisan yang rapi, lalu lemparkan ke dalam mangkuk dengan tepung, gula, kayu manis, dan hazelnut.

Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 180˚C / 350˚F / tanda gas 3 dan melapisi loyang dengan perkamen. Gulung kue dengan lembut ke dalam lingkaran dengan ketebalan koin 1 pound. Atur irisan apel dan mur di tengahnya, gerimis dengan sedikit karamel dan tarik ujungnya ke atas di semua sisi. Panggang sekitar 30-35 menit atau sampai berwarna keemasan.

Gerimis dengan sedikit lebih banyak saus karamel dan sajikan panas, dengan es krim vanila atau puding.

Lebih banyak cara dengan apel

Sup pispot dan apel dengan puy lentil

Masukkan 6 parsnip yang sudah dikupas dan dicincang kasar, 3 dikupas, buang biji dan cincang apel, 1 potong bawang merah dan 3 siung bawang putih ke dalam panci besar dengan cukup banyak kaldu ayam panas untuk menutupi mereka. Didihkan sampai lunak, lalu proses dalam blender. Untuk menyajikannya, tambahkan gerimis minyak zaitun, puy lentil matang (saya menggunakan sachet microwave) dan bumbu.

Apel goreng dengan krim kocok kayu manis

Kocok bersama 100 g tepung swasembada dengan seperempat sendok teh soda bikarbonat dan secara bertahap tambahkan air soda sampai Anda memiliki adonan. Kupas dan apel inti, lalu celupkan cincin ke dalam adonan sebelum digoreng sampai berwarna agak keemasan. Lempar cincin apel ke dalam mangkuk dengan gula kastor dan sedikit kayu manis, lalu biarkan di atas piring yang dilapisi dengan roti dapur sementara Anda menghabiskan yang lainnya. Sajikan ditemani dengan whipped cream dengan sedikit kayu manis dan gula mengalir melaluinya.


Di moo-ve: van berbahan bakar pupuk untuk melayani John Lewis
Sebuah rumah Palladian yang menakjubkan dijual dengan harga hanya £ 250.000 - tetapi ada sedikit tangkapan