Utama makanan dan minumanPol Roger menggali botol sampanye kuno selama penggalian bangunan

Pol Roger menggali botol sampanye kuno selama penggalian bangunan

Kredit: sampanye abad ke-19 Pol Roger, ditemukan pada tahun 2018
  • Bar Koktail

Rumah sampanye Pol Roger telah menggali harta yang luar biasa sambil meletakkan fondasi untuk sebuah bangunan baru: 20 botol bergelembung terbaik sejak abad ke-19. Laura Seal dari Decanter melaporkan.

Hampir 118 tahun yang lalu, pada 23 Februari 1900, bencana menimpa ruang bawah tanah Pol Roger di Épernay.

Setelah periode yang sangat dingin dan lembab, bentangan tembok yang luas tiba-tiba runtuh pada malam hari, menghancurkan bangunan-bangunan yang bersebelahan dan mengubur 1, 5 juta botol anggur, bersama dengan 500 tong.

Kerusakan sangat luas sehingga tanah di atas gudang bawah tanah runtuh, menyebabkan tingkat jalan turun empat meter. Celah besar terbentuk di jalan-jalan terdekat, rue Henri le Large dan rue Godart-Roger.

Sebuah akun dari Le Vigneron Champenois menceritakan bagaimana putra Pol Roger Maurice terbangun pada jam 2 pagi untuk 'suara gemuruh yang mirip dengan suara guntur'.

"Ketika para pekerja tiba beberapa jam kemudian, bencana telah selesai."

Gambar asli tahun 1900 setelah keruntuhan. Dinding ruang bawah tanah runtuh, menghancurkan bangunan dan meretakkan jalan di dekatnya (Kredit: Champagne Pol Roger)

Putra-putra Pol Roger, Maurice dan Georges, berharap mereka dapat mencoba menyelamatkan anggur yang terkubur dengan menggali terowongan di puing-puing.

Tetapi setelah gua-in serupa terjadi sebulan kemudian di properti dekat Godart-Roger, rencananya ditinggalkan, bersama dengan gudang bawah tanah yang hancur.

Maju cepat hampir 118 tahun tepatnya dan Pol Roger sekarang membangun kembali fasilitas pengemasan baru di sebidang tanah yang sama.

Pada tanggal 15 Januari, sebuah sesi pengeboran mengenai ruang bawah tanah, yang berisi tempat penyimpanan pecahan kaca dan sebotol Champagne yang utuh.

Setelah penggalian lebih lanjut, 19 botol lagi diangkat tanpa cedera dari reruntuhan.

"Anggurnya jelas, kadarnya benar dan gabusnya tertekan, " kata rumah Champagne.

"Botol-botol ini masih berada di ujungnya dan harus dilubangi dan dilepas tangan sebelum dicicipi."

Usia yang tepat dari botol-botol itu sulit ditentukan, tetapi Pol Roger telah mengonfirmasi bahwa botol-botol itu akan dijual antara tahun 1887 dan 1898.

Penemuan ini dibuat oleh Dominic Petit, chef de cave milik Roger Roger selama 19 tahun, dan pria yang akan menggantikannya pada bulan April, Damien Cambres.

Cuaca basah telah mencegah Petit dan Cambres menggali lebih banyak isi ruang bawah tanah sejauh ini.


Lukisan Favorit Saya: Ashley Hicks
Sayap kastil terdaftar Grade-I dijual dengan harga sebuah rumah di pinggiran kota