Utama makanan dan minumanSimpson's on the Strand, restoran paling Inggris dari semua restoran, sekarang mengibarkan bendera untuk bergelembung Inggris

Simpson's on the Strand, restoran paling Inggris dari semua restoran, sekarang mengibarkan bendera untuk bergelembung Inggris

Kredit: //simpsonsinthestrand.co.uk www.jamesbedford.com

Simpson's adalah restoran yang sangat Inggris sehingga mereka bahkan melarang kata 'menu' - dan sementara mereka masih melayani Champagne, mereka sekarang berusaha keras untuk memperjuangkan alternatif Inggris. Octavia Pollock ikut mencobanya.

Sir Winston Churchill akan menyetujui. Simpson's in the Strand, tempat ia makan secara teratur dari carvery terkenal mereka di meja sudutnya, merayakan anggur bersoda yang bahkan ia, sebagai penyembah Pol Roger, akan nikmati: bahasa Inggris yang ceria.

Restoran London klasik sekarang menyajikan anggur berkilauan yang dibuat oleh kebun anggur West Sussex Ridgeview; mereka merayakan penampilan anggur-anggur ini selama English Wine Week pada bulan Mei, memasangkan anggur berkilau terbaik di kebun anggur dengan hidangan yang diambil dari 'Bill of Fare' Simpson. Sudah sepatutnya bahwa anggur Inggris dirayakan di sebuah restoran yang perayaan makanan Inggris asli Master Cook Thomas Davey merentang bahkan sejauh melarang kata 'menu' Prancis.

Restoran dibuka pada 1828 ketika Grand Cigar Divan, klub catur dan kedai kopi, ketika kubah perak raksasa dari sisi meja carvery digunakan untuk menghindari permainan catur yang mengganggu. Hari ini, mereka masih membuat penampilan reguler, menambahkan sentuhan nyata teater ke makanan.

Namun, kubah tidak digunakan selama malam kami. Sebaliknya, itu adalah empat klasik yang berbeda dipilih - tiram, kepiting, bebek dan cranachan - untuk disatukan dengan empat jenis anggur bersoda Ridgeview. Tiram - tiram rock Jersey yang besar dan lezat - dibuat dengan segelas Blanc de Blancs Brut, 100% perkebunan tunggal Chardonnay dengan aroma lemon dan almond.

Salad kepiting Dorset di Simpson's in the Strand (Simpson's in the Strand (Pic: Simpson's / James Bedford))

Dengan salad kepiting Dorset, Ridgeview's Cavendish membuat iringan yang bagus; dan akhirnya dada bebek Gressingham yang lembut dan berair, dengan nasi panggang yang renyah dan pir rebusnya, diberi dukungan yang dibutuhkan dari aroma kaya dan ceri hitam dari Blanc de Noirs Brut.

Saya sangat kecewa, saya tidak bisa menyelami cranachan - hanya berisi satu-satunya hal yang tidak bisa saya makan, rhubarb - tetapi tidak lama setelah saya minta maaf daripada dibawa oleh pelayan kami yang menawan dan diganti dengan lemon yang sangat lezat Posset dengan potongan oranye manis, bersama Rose de Noirs Brut yang terbukti menjadi klimaks kemenangan untuk makan.

Manajer umum restoran adalah Anna Lomas wanita pertama di klub milik pria ini yang memegang posisi - sesuatu yang lebih mengejutkan (dan disambut) ketika Anda mendengar bahwa wanita dilarang dari ruang makan utama dalam memori hidup. Nyonya Lomas telah bekerja dengan sommelier Ben Humberstone untuk menciptakan sesuatu yang istimewa dengan pasangan ini, dan antusiasme mereka terhadap gelombang baru Inggris anggur bersoda sampingan saingan jelas.

Cranachan di Simpson's in the Strand (Simpson's in the Strand (Pic: Simpson's / James Bedford)

Ridgeview bukan satu-satunya kebun anggur Inggris yang ditampilkan dalam daftar anggur Simpson yang cerdas, secara kebetulan. Sorotan lain termasuk Coates dan Seely, dengan Brut Reserve NV yang membangkitkan kebun apel dan sinar matahari; Balfour Brut Rose berwarna merah muda yang paling lembut dari Hush Heath Winery di Kent; dan Gusbourne Blanc de Blancs 2012 yang kering dan anggun dan elegan, yang adik perempuannya tahun 2013 memenangkan Blanc de Blancs yang berkilauan terbaik dalam WineGB Awards baru-baru ini. Dan jika Anda benar-benar tidak dapat menemukan satu dari daftar yang menggelitik kesukaan Anda, Ruinart atau Krug masih ada di daftar menu.

Sekalipun ceria bukan urusan Anda - dan hadapi saja, jika Anda mencari carvery yang terkenal, Anda mungkin akan menginginkan Claret yang bagus - Simpson's adalah tempat yang benar-benar harus Anda alami. Ini asli London yang asli.

Ruang-ruang suci ini, tempat Sir Arthur Conan Doyle dan ciptaannya Sherlock Holmes makan dari piring bermotif catur, baru-baru ini tanpa cela, dan dengan hormat, diperbaharui, mempertahankan gaya lama, tetapi menghembuskan kehidupan segar ke dalam panel gelap dan kulit lembut. Tempat lama tidak pernah terlihat lebih baik.

www.simpsonsinthestrand.co.uk


Cara memilih setelan yang akan membantu Anda bekerja dan bermain selama satu dekade atau lebih
Ayam spatchcock panggang dengan risotto cavolo nero dan barley mutiara