Utama makanan dan minumanSweetcorn dan seafood chowder dalam mangkuk roti mentega bawang putih

Sweetcorn dan seafood chowder dalam mangkuk roti mentega bawang putih

  • Resep kale
  • Resep musim panas

Resep chowder yang lezat ini rasanya enak, namun menghangatkan hati.

Saya menyusun resep lezat ini — musim panas dalam rasa, namun menghangatkan hati — setelah perjalanan baru-baru ini untuk mengunjungi teman-teman di Norfolk. Suatu malam, setelah menikmati hari yang panjang, cerah, ember-dan-sekop di pantai, kami duduk di luar — lelah dan tertutup garam dan pasir — dan menyaksikan matahari terbenam, makan mangkuk chowder lezat. Sweetcorn segar adalah surga!

Sup krim jagung manis dan seafood dalam mangkuk roti mentega bawang putih (menyajikan 4)

Bahan

Untuk sup krim
Percikan minyak zaitun
1 bawang merah, potong dadu
2 batang seledri, cincang halus 2 cabai merah, diiris
3 jagung rebus
1 kentang besar, kupas dan potong dadu
1, 75 pint (1 liter) kaldu sayur panas
100g asap haddock, potong-potong ukuran gigitan 100g udang matang 100g cod, potong-potong potongan-potongan
50ml krim tunggal
Segenggam peterseli segar, dicincang

Untuk mangkuk roti
4 roti bundar kecil
3 siung bawang putih, dilumatkan
Segenggam peterseli segar, dicincang
100g mentega
bumbu

metode
Potong bawang dan goreng lembut dalam percikan minyak zaitun sampai lunak, tetapi tidak kecoklatan, sebelum menambahkan tangkai seledri cincang dan cabe merah dan terus memasak selama beberapa menit. Potong biji jagung dari tongkolnya, tambahkan ke dalam wajan dan aduk selama beberapa menit, kemudian tuang kaldu dan tambahkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu.

Rebus sampai kentang hampir empuk sebelum jatuh di potongan cod dan merokok haddock. Lanjutkan memasak selama beberapa menit lagi, lalu tambahkan udang untuk dipanaskan. Akhirnya, tuangkan dalam krim tunggal, aduk rata, tambahkan peterseli dan didihkan perlahan saat Anda mempersiapkan mangkuk roti bawang putih.

Potong bagian atas dari roti, lalu ambil bagian tengahnya sehingga Anda memiliki empat potong roti. Buat mentega bawang putih dengan melelehkan mentega dalam microwave, tambahkan siung bawang putih yang dihancurkan, peterseli cincang dan bumbu dan campur dengan baik sebelum menyikat bagian dalam roti — dan tepat di atas bibir luar — dengan mentega bawang putih ( bau akan menjadi ilahi), lalu sendok di chowder dan sajikan segera. Dengan mangkuk ini Anda tidak akan keberatan siapa pun berkeliaran!

Lebih banyak cara dengan jagung manis

Sayuran manis dan sayuran parut (kiri)
Parut 1 wortel, 1 ubi jalar, 2 cukini ke dalam mangkuk dan tambahkan biji yang dipotong dari 2 telinga jagung, 1 genggam kangkung, 1 genggam herbal (seperti kemangi dan peterseli), 100 g tepung terigu, 4 telur kocok dan bumbu dan aduk rata . Masukkan sesendok campuran ke dalam minyak panas dalam wajan dan masak selama beberapa menit sebelum membalikkan untuk memasak sisi lainnya. Sajikan dengan salad ringan, sesendok hummus dan parutan lemon.

Salad kepiting dan manis
Mentega dua telinga jagung dan bumbui dengan baik, bungkus dengan foil dan panggang dalam oven panas selama 30 menit. Setelah matang, potong biji-bijian, lalu bagi dua mangkuk bersama dengan daun salad campuran dan beberapa sendok makan daging kepiting putih. Tambahkan beberapa irisan cabai merah, alpukat cincang, beberapa ketumbar segar, dan saus saus ringan, lalu sajikan.

Es krim sweetcorn
Potong biji 4 jagung pada tongkolnya, lalu tambahkan susu 300ml, krim ganda 400ml, dan gula 200 gram dan didihkan ke dalam panci, sebelum dibiarkan dingin agar bumbu meresap, lalu blitz dengan blender genggam. Dalam mangkuk terpisah, kocok 6 kuning telur, lalu tuangkan sekitar satu cangkir campuran jagung manis ke telur dan aduk terus sebelum menuangkan semuanya ke dalam panci. Panaskan sampai custard mengental cukup untuk melapisi bagian belakang sendok, lalu dinginkan. Setelah dingin, gunakan pembuat es krim untuk mengubah campuran menjadi es krim, kemudian sajikan dengan beri.

Lukisan Favorit Saya: Ashley Hicks
Sayap kastil terdaftar Grade-I dijual dengan harga sebuah rumah di pinggiran kota